生ういろう上がり柚子

北海道産小豆を使用したなめらかな食感の上がりあんと、さっぱりとした生柚子ペーストを練り込んだ道明寺入りのういろうを二層にし蒸し上げました。

【販売期間】10月1日～12月末日
【販売店舗】直営店・市内百貨店・オンラインショップ
※オンラインショップは10月末までの販売

FEATURES

01
米粉が主原料

ういろう作りに最適な細かさに挽いた国産の米粉が、もっちりとやさしい食感を生みます。
02
職人の技術

ういろうの生地作りはとくに熟練を要する仕事です。天候や気候、お米の収穫年によっても繊細な調整をしています。
03
昭和40年代に開発した
密封製法

新幹線開通直後。「より遠くの人にもういろうを」という先人達の熱い想いで開発した密封製法により、美味しさを閉じ込めながらういろうの日持ちを伸ばすことに成功しました。